Smoothies sind wahre Powerdrinks die uns eine enorme Menge Vitamine, Mineralstoffe und kostbare Pflanzenstoffe mitbringen, die dank ihrer ungekochten und unverarbeiteten Art eine Vielzahl gesundheitlicher Vorzüge bescheren. Ganz besonders gilt dies für grüne Smoothies! Der Grund hierfür liegt im Pflanzengrün, dass eine der besten Nährstoffquellen auf diesem Planeten darstellt!

Pflanzengrün enthält sehr viele Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe, sogenannte Vitalstoffe und auch Mikronährstoffe. Diese Stoffe sind an zahllosen Stoffwechselvorgängen beteiligt und regeln lebenswichtige Mechanismen. Wer regelmäßig den Mixer anschmeißt und sich einen Pflanzen-Smoothie mixt, kann damit Nährstoffmängeln entgegenwirken und versorgt seinen Körper mit allem was er braucht. Dabei profitiert unser Körper durch die optimale Verfügbarkeit der Nährstoffe und auch durch die Tatasche das alles bereits fein zerkleinert ist. Somit ist der Smoothie gut bekömmlich und liefert sofort die Energie die der Körper braucht - ohne zu belasten! Die Philosophie des grünen Genusses Um einen grünen Smoothie herzustellen brauchst du erstaunlich wenig! Ein leistungsstarker Standmixer ist Grundvoraussetzung. Als Pflanzengrün eigenen sich zum Beispiel Spinat, Feldsalat, Grünkohl oder auch Ruccola. Die Faustregel besagt folgendes zum Mischverhältnis: 50% Pflanzengrün, 50% Obst und ein wenig Wasser. Mehr muss nicht! Allerdings hat man natürlich auch die Möglichkeit das ganze noch mit Superfoods wie Gerstengras oder Spirulina Algen zu optimieren. Empfehlenswert ist es auch das Blattgemüse vor dem Mixen zu zerkleinern. Dies schont die Lebenszeit eures Mixers!

Rezepte für den grünen Genuss Apfel-Mangold Smoothie

Du brauchst folgendes:

1 reife Banane
2 Äpfel
½ Kopf Salat
4 Blätter Mangold ohne Strunk
2 Zweige Petersilie
½ Zitrone
½ Liter Wasser zum auffüllen!

Zerkleinere die Zutaten grob und gib sie anschließend in deinen Mixer. Du kannst die Zutaten beliebig variieren! Du solltest nur darauf achten das Mischverhältnis beizubehalten und deinen Smoothie nicht in einem hinunterstürzen. Die Verdauung braucht einen Moment um sich auf die vielen Ballaststoffe einzustellen. Das kann sie auch wenn du erst zwei, drei Schlücke langsam und mit Bedacht trinkst. Ansonsten solltest du auf deinen Körper hören, er weiß am besten was er verträgt und was ihm nicht gefällt: Viel Spaß beim ausprobieren!

Von Natascha Neufuß