Studierende kochen nicht täglich selbst. Tun sie es doch einmal, so meist ohne Fleisch. Entweder, weil sie es nicht können, es zu teuer ist oder sie es gar nicht vermissen. Nach gewisser Zeit bemerken sie den fehlenden Verzehr von Fleisch bei sich und fragen sich, ob das denn nun gut oder schlecht ist. Tatsächlich haben Studien herausgefunden, dass der Mensch weit nicht so viel Fleisch benötigt, wie er verzehrt. Eine Reduzierung des Fleischessens kann sich sogar positiv auf die Gesundheit auswirken.

Dabei beziehen sich die Studien auf das metabolische Syndrom. Dieses umfasst Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einen erhöhten Cholesterinspiegel, Übergewicht, falsche Ernährung und Bewegungsarmut. Bei Vegetariern ist dies viel seltener ausgeprägt als bei Fleischessern.

Vegetarier oder Menschen mit geringem Fleischkonsum sollten darauf achten, was sie zu sich nehmen. So kann es nicht zu einer Unterernährung oder einem Vitaminmangel kommen und dem Körper gut tun.